Recetas tradicionales

Tarta de patatas

Tarta de patatas

Receta de tarta de papa de 04-12-2014 [Actualizado el 29-08-2018]

La idea de la tarta de patatas al horno molde astuto y luego relleno es una idea de Chiara Gelmetti del grupo de Facebook, esta receta era demasiado tentadora para no probarla reelaborando el pastel de papa, robando su idea, este fue el resultado agradable. Rellené la tarta con Asiago y panceta, una combinación que he estado usando mucho últimamente, y asombré a todos por la bondad del plato y por su presentación, sencilla pero a la vez espectacular;) Chicas, les dejo la receta y les voy a organizar la mi día, hoy tengo que poner el pie en el acelerador porque esta noche tengo invitados para cenar, hacemos fondue con salchichas y tengo que buscar algo adecuado para combinar, cuencos: *

Método

Cómo hacer tarta de papa

Lavar y hervir las patatas con piel durante unos 30 minutos.
Pelar las patatas y pasarlas por el machacador de patatas mientras aún estén calientes, recogiendo el puré en un bol grande.
Agregue la mantequilla, los huevos, el parmesano y el queso parmesano al puré de papas caliente y sazone con sal, luego agregue la pimienta y la nuez moscada rallada.Revuelva para obtener una mezcla homogénea.
Vierta la mezcla de papa en un molde con mantequilla espolvoreado con pan rallado. Ayudándote con las manos humedecidas, nivelar la superficie del pastel

Hornee a 180 ° en un horno precalentado y cocine durante unos 20-25 minutos.

Una vez cocida, saca la tarta del horno y dale la vuelta sobre una bandeja para hornear.

Coloca el relleno de trozos de queso y lonchas de tocino o el relleno de tu elección en el hueco.

Hornea la tarta de papa con la salsa nuevamente a 180 ° C durante 5-10 minutos, para derretir el queso y dorar el tocino. servir


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