Recetas tradicionales

Hojaldre napolitano

Hojaldre napolitano

Receta napolitana de Sfogliata de de 08-07-2014 [Actualizado el 08-07-2014]

Cuando vi la receta de la sfogliata napolitana con tomates cherry y mozzarella en el sitio web saleEpepe, prácticamente me catapulté a probarla. Aunque no es una receta napolitana, lleva el nombre de mi ciudad y no me importa, es una tarta salada fácil de hacer y muy colorida, la puedes disfrutar caliente con mozzarella fibrosa o fría, ¡vota 10! Hoy es mi primer día real de vacaciones, ayer tenía el cansancio de la semana laboral sobre mis hombros y las horas de viaje que disponer, pero esta mañana cuando abrí las ventanas y vi el mar ... ahhh ahora pensamos , así que te dejo con la receta de esta deliciosa tarta salada y vete a la playa, una palangana; *

Método

Cómo hacer la sfogliata napolitana

Superponer los 2 discos de hojaldre y forrar con ellos un molde cubierto con papel pergamino

Pinche la base y enrolle los bordes de la masa en un cordón.

Cubrir el centro de la masa con papel vegetal y rellenar con las legumbres secas y cocer en blanco en un horno precalentado a 180 ° durante unos 20 minutos.

Mientras tanto, lavar los tomates cherry, cortarlos por la mitad, quitarles las semillas, salarlos por dentro y escurrirlos boca abajo.


Retirar la masa del horno, quitar el papel y las legumbres.

Agrega los tomates cherry con el lado redondeado hacia arriba, alternándolos con los bocados de mozzarella y las aceitunas.

Cubrir con un chorrito de aceite y sal y volver a meter al horno a 180 grados durante 20 minutos.

Agregue hojas frescas de albahaca a la napolitana Sfogliata y sirva.


Vídeo: Croissant de hojaldre, Mini cruasán, receta paso a paso de Carmen Cárdenas. (Agosto 2021).